プロフィール



 
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管理人のライアンといいます。

千葉県在住の普通のサラリーマンです。

趣味は東京と千葉を中心としたラーメン屋めぐり。

 
通勤経路の中央・総武線沿線、千葉と東京のお店を中心 に週末ラーメンの食べ歩きをしています。

ラーメン屋さんって、味だけではなくて、そのお店の雰囲気とか接客とか、値段、 また、一緒に行く人によっては場所だったり、テーブルの数とか、行列の長さ(笑) とか、何が大事かが違ってくると思うんですよね。

おいしいかどうかはもちろんですが、味以外の情報も大切だなあと感じていました。

そんな周辺情報をちりばめながら、自分が訪問した時の感想や「麺」「スープ」「チャーシュー」の定点観測レビューをつらつら(ダラダラ)と書いています。

好きなラーメンは、激辛(特に中本)、(最近歳をとってあまり量を食べられなくなったけど)ラーメン二郎、味噌ラーメン、それに、あっさりした中華そばも好きです。

九州熊本の出身なので、とんこつはかなりウルサいですよ〜。
東京で食べるとんこつはほとんど気にいりません。(笑)

 

ブログのタイトルを見てもらうと分かると思いますが、麺は硬めが好きです。
これは、2つ意味があって、

①もともと硬めの麺が好きなのと、②写真をとっていると麺が伸びるからです。

(ブログを書くためにラーメンを食べる前に写真を撮るので、ゆでてから時間がたって、どうしても麺がのびてしまいます。)

だから、「麺かた」にしてもらうことにしています。
ただ、「通」の人に言わせると、本当の麺の美味しさは麺を柔らかめにゆでた方がわかるのだそうです。

ちなみに、このブログでは「麺かため」は、「硬め」と表示することとします。
以前書いていたブログでは「硬め」と書くとコンクリートのように硬く感じるので、「固め」と表記していたのですが、国語辞典で調べたら、麺がからまってダマになったようなニュアンスだったので、このブログでは「硬め」と表記します。

ちょっとここら辺のこだわりは、そのうちブログの記事で書きたいですね。

 

あ、それから、たまに、もう1つの趣味であるWebプログラミングのこと(もちろんラーメン絡みですが)を書く時もありますので、もし、興味があれば読んでやってください。

美味しいラーメン屋さんを探している方の参考になればいいなぁ と思って このブログを作りました。 週2、3回のペースで更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。

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もし、私のハンドルネームの「ライアン」の由来に興味がある方がいたら、こちらをご参照ください。

 

 

ライアン


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