魂麺 @本八幡:寒い冬には鍋焼ラーメンが心にしみる。グツグツ煮える土鍋に幸せを感じつつ、締めはやっぱり絶品の卵雑炊。

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本八幡の魂麺。
このお店を訪問するのは、何と8年ぶり
今回は1、2月限定の「鍋焼きラーメン」というのを食べるために訪問。

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【新店】豚ゴッド @千葉:選ぶのに迷うほどラーメンの種類が多彩、鷹の爪ラーメンはほのかに家系の味がする旨辛ラーメン。

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千葉の豚ゴッド。
昨年11月にオープンした新店である。
千葉に行く用事があったので、寄ってみた。

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らー麺 N @市川:『大喜』出身のご主人が昨年始めたお店、極N麺は量少なめだけど、味玉、ワンタン等具材が多くお得感あり。

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市川のらー麺 N。
昨年できた新店である。
このお店も行こう行こうと思っていてやっと訪問できたお店。
ラーメン雑誌にもよく載っていて、評判も良さそう。

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【新店】麺バル サザン@市川:昨年末にできた新店、鶏の旨味が十分出た鶏白湯スープのラーメンが看板の賑やかな雰囲気のお店。

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市川の麺バル サザン
先月末にオープンしたばかりの新店である。
津田沼以西の千葉県内の総武線沿線のお店ということで、早速行ってみた。

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天外天 本店 @熊本:これが噂の天外天か!具が見えないほど表面にガーリックパウダーが全面にかかった熊本ラーメンはチャーシューも絶品。

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熊本の天外天本店。
ずっと行きたいと思っていたお店。
噂では聞いていましたが、久しぶりに帰省することになり、今回やっと訪問することができました。

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火の国文龍 @熊本:「熊本で最強のこってりラーメン」に偽りなし、背脂たっぷりの濃厚背脂ラーメンは新しい熊本ラーメンの形か。

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熊本の火の国文龍。
食べログの熊本ラーメンランキング1位のお店。(この記事を掲載時点)
私は熊本を出てから30年近くなりますが、最近ではこんなお店があるんだ、と思って訪問してみました。

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桂花ラーメン本店 @熊本:お正月でも開いてて良かった、昭和30年創業の熊本ラーメンの老舗は舌に残るパンチのある独特の味。

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熊本の桂花本店。
久しぶりに実家の熊本に帰省。
折角、熊本に帰ったのでラーメン屋に行っているかぁと思ったのだが、正月でほとんどのお店は4日から。

でも、こちらのお店は開いていました。

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2015年私(ライアン)が食べたラーメンベスト5

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こんにちは。 管理人のライアンです。
いつも、私の拙いブログを読んでいただいて誠にありがとうございます。
昨年、職場が変わり、極端に忙しくなったため、多い時では年間170軒訪問していたラーメン屋さんが今年は何と30軒になってしまいました。(涙)

 

夏場には更新が3ヶ月間滞る等、なさけない1年になってしまいました。(とほほ。)
今年はベスト5に規模を縮小してやろうと思います。

それでは、第5位から。

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【新店】鶏そば朱雀:ラーメン不毛地帯下総中山にできた「食の道場」の卒業生のお店、少し白濁した塩ラーメンはクオリティ高いが、ボリューム不足が残念。

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下総中山の鶏そば朱雀。
今月オープンした新店である。
ラーメン不毛地帯といわれる下総中山にできた新店である。

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六厘舎 @東京ラーメンストリート:あえて六厘舎で中華そばを食べてみたら、醤油豚骨と魚粉が意外に合うことを発見。

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東京ラーメンストリートの六厘舎。
すごい、久しぶり。
調べてみたら、2011年から来ていなかった。

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