嘉祥(かしょう) @西船橋:フランベされた香ばしくてマイルドな味噌のスープが味わい深い味噌ラーメン。

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西船橋の嘉祥(かしょう)。
今年の6月にできたお店である。
このお店は味噌が美味しいと聞いていたのだが、暑い盛りに味噌もなんだかな〜。
と思って、ずっと訪問していなかった。

最近、そろそろ涼しくなってきたので、今回、遅まきながら訪問してみた。
このお店のご主人は札幌の有名店 欅(けやき)のご出身らしい。

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【新店】二代目つじ田みその章 @飯田橋:なんと強気な!系列店2店が隣接して出店、チャーシューは普通のものと細切れのものの2種でお得感あり。


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飯田橋の二代目つじ田みその章。
10月オープンしたばかりの新店である。
少し時間がたってしまったが、行ってみた。

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【新店】misato(美里) @東新宿:雪のようにきめ細かい背脂、無理して味噌を頼んじゃったけど、こりゃ、醤油か塩だったな〜。


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東新宿のmisato(美里)。
先月出来たばかりの新店である。
先日の麺屋はなびも含めて、最近は東新宿が新店ラッシュ。

ということで、早速訪問してみた。

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【新店】辛味噌 麺屋赤岡 @新宿:歌舞伎町の入れ替わりの激しい場所に出店した新店、辛味噌ボールは必ずしも、全て使う必要はないのでご注意あれ!


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新宿歌舞伎町の辛味噌 麺屋赤岡。
今月出来たばかりの新店である。
新宿の新店であれば、行かなければ。

と、いうことで週末の夜に早速訪問してみた。

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田所商店 @海浜幕張:ミシュランに選ばれた味噌ラーメン、北海道味噌ラーメンのトッピングにフライドポテトが載っていたのにはビックリ。


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海浜幕張の田所商店。
千葉マリンスタジアムに野球を見に行った帰りに訪問。
幕張新都心のワールドビジネスガーデンというビルのレストラン街に入っているお店である。

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【新店】北海道味噌ラーメン泰我 @船橋:船橋ラーメン横丁に味噌専門の新店、辛味噌ラーメンはあまりに辛すぎて元の味がわからず。(笑)


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船橋ラーメン横丁の本場北海道濃厚味噌ラーメンの泰我。
先日オープンしたばかりの新店である。
近くなので、さっそくオープン当日の6/25に訪問してみた。

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旭川ラーメン好(こう) @津田沼:ソースラーメンを頼んだのに味噌ラーメンが出てきた。まあ、美味しかったからいいか。


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津田沼の旭川ラーメン好。
船橋ソースラーメンプロジェクトCLIAXに途中参加したと聞いて訪問したのだが…。

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【新店】麺屋 のろし 「函館」 @浅草橋:本格的な函館味噌ラーメンの東京進出、厨房に火柱が上がり、黒で統一され落着いた店内に香ばしい臭いが流れる。


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浅草橋の麺屋 のろし 「函館」。
3月21日にオープンしたばかりの新店である。
場所は浅草橋と秋葉原の中間、というか、なんとあの有名店「くろ喜」の数軒手前である。
よっぽど自信を持っての出店らしい。

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麺屋武蔵 武骨 @御徒町:寒いので「冬期限定味噌武骨ら〜麺」にした。武蔵らしい分厚いチャーシューが秀逸、やはり寒い日は味噌ラーメンに限る!


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 御徒町の麺屋武蔵武骨。
先日、この近くの天然豚骨醤油らーめん 玉 超大吉というお店に行って見つけた。
前から麺屋武蔵のお店が御徒町にあるのは知っていたのだが、場所を確認したというところ。

あ〜、こんな処に麺屋武蔵があったんだ〜。
という感じ。

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札幌ラーメン 武蔵 @新宿小田急百貨店催事場:表面をラードの層が覆うアツアツのスープ、主役の豚の角煮は中まで漢方薬のような風味が染み込んだもの。


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新宿小田急百貨店催事場の札幌ラーメン武蔵。
2014年1月29日から2月5日の期間で新宿小田急百貨店開催されている冬の北海道物産展に出店しているお店。
豚骨角煮味噌ラーメンが美味しそうな駅のポスターを見て行ってみることにした。

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