らー麺 N @市川:『大喜』出身のご主人が昨年始めたお店、極N麺は量少なめだけど、味玉、ワンタン等具材が多くお得感あり。


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市川のらー麺 N。
昨年できた新店である。
このお店も行こう行こうと思っていてやっと訪問できたお店。
ラーメン雑誌にもよく載っていて、評判も良さそう。



 

駅から遠いので車で出掛けた

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このお店の難点は駅から遠いこと。(歩くと駅から12、3分かかる。)
寒いし、車で行くかぁと思って久々にラーメン屋さん巡りのために車を出した。
お店の近くにコインパーキングがあるので、ここに停めればOK。

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このお店は以前「麺屋いちふく」というお店は入っていた場所。
前のお店も美味しかったが、今回はどうかな。
お店の中に入って券売機で食券を買う。

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カウンターの上に小さな券売機がある。
極麺Nというのが券売機左上でおすすめらしいのだが、980円というはちょっと高すぎるなぁと思って、N麺(醤油)(680円)というのにした。

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空いているカウンター席に座る。
ご主人に食券を渡して麺を硬めでお願いした。
厨房にはご主人ひとり。 忙しそうである。

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店内はカウンター席とテーブル席が2卓。
テーブル席の方は少し段差があって高くなっている。
レイアウトを以前のお店のままだが、少し狭く感じる。

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テーブルの上には醤油、お酢、ラー油、ブラックペッパー、七味唐辛子。
店内観察をしているうちにラーメンが出てきた。

 

チャーシュー2枚の他に肉入りワンタンが入ってお得感あり

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小っさ。(笑)
N麺は通常の2/3の大きさのラーメンらしい。
でも、お正月以降、最近食べ過ぎで体重が増加傾向なので、このくらいで良いかな。

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さて、いただきます。
麺は角のあるストレートの太麺。
菅野製麺所の麺らしい。
ご主人が時計で時間を計っておられたが、硬めに仕上がっている。

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スープは表面に油の浮いたクリアな醤油味。
香りの良い澄んだスープである。
みじん切りした薬味のネギが良く効いている。

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チャーシューは脂身の多い柔らかいもの。
2枚入っていてお得感がある。

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チャーシューとは別にさらにワンタン。
これは肉ワンタンで肉もたっぷり入ったもの。
(具材に頑張っている感がある。)

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七味唐辛子を入れて味変しつつ、あっという間に完食。

 

ライアンさんの感想

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麺屋いちふくの跡にできた、評判のお店ということで期待して訪問したが、なかなか美味しかったです。
ここのご主人は湯島の人気店『大喜』出身ということで、大喜の黄金のスープを思い出しました。 (スープを味わうのなら塩を選ぶべきだったかな。)
次は極N麺の塩で行こうと思います。

 

以上、ライアンでした。

 

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