2015年私(ライアン)が食べたラーメンベスト5


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こんにちは。 管理人のライアンです。
いつも、私の拙いブログを読んでいただいて誠にありがとうございます。
昨年、職場が変わり、極端に忙しくなったため、多い時では年間170軒訪問していたラーメン屋さんが今年は何と30軒になってしまいました。(涙)

 

夏場には更新が3ヶ月間滞る等、なさけない1年になってしまいました。(とほほ。)
今年はベスト5に規模を縮小してやろうと思います。

それでは、第5位から。



 

第5位 鶏そば朱雀 @下総中山

  • ラーメン不毛地帯といわれる下総中山にできた新店
  • 少し白濁した透明なスープにほうれん草が上品なラーメン。
  • ご主人はラーメン王 石神秀幸さんが塾長を務めるラーメン塾「食の道場」の卒業生。
  • チャーシューも味は良いものの、もう少しボリューム感がほしいところ。
《参考データ》

 

第4位 江ざわ @勝浦



  • 千葉のご当地ラーメンである勝浦式坦々麺の名店。
  • スープは表面をラー油の層が覆われた醤油味。
  • すすると、「ゲホッ!」思わず咳き込むほど超辛い。
  • お店も新しくて気持ちよく、オペレーションも充実。

《参考データ》

 

第3位 嘉祥(かしょう) @西船橋

  • ご主人は札幌の有名店 欅(けやき)のご出身。
  • 味噌がフランベしてあり、スープには独特の香ばしさが漂う。
  • 野菜たっぷり味噌ラーメンは50円プラスでお得。
  • 白ネギと香ばしいスープが良くマッチしている。
《参考データ》

 

第2位 花キッチン @大網



  • ご家族でやっておられて、週末のお昼だけの営業。
  • ボリューム大、食べても、食べても、麺が減らない
  • こちらのラーメンはこだわりの素材で、野菜は無農薬の野菜を使っており、化学調味料、防腐剤、添加物は一切使っていない
  • 残念ながら2015年12月末でおしまれつつ閉店

《参考データ》

 

第1位 華の蔵 @内房線千倉

  • えっ!マジで。中に入っていくと、そこはまさに民家のお座敷。
  • 柔らかくてジューシー、表面がローストしてあるチャーシューは秀逸。
  • 味がしっかりとしている動物系のスープは旨味がよく出ている。
  • チャーシュー丼がついたランチセットに心惹かれた。
《参考データ》
 

ライアンさんの感想

 

今年は仕事が忙しく、全くラーメン屋めぐりができず充実した記事が書けませんでした。

この分でいくと来年も同じ状態になりそうですが、なんとか知恵を使って食べ歩きを続けたいと思います。

来年もよろしくお願いします。

それでは、良いお年を。

 

以上、ライアンでした。

 


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