東京駅斑鳩 @東京ラーメンストリート:行列がないので入ってみた東京駅にある「九段 斑鳩」、厳選された具材を使った上品な魚介豚骨はさすが。


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東京ラーメンストリートの東京駅斑鳩。
九段斑鳩は有名だがここは初めての訪問。
入れ替えがあってからできたお店でもう4年ほどたっているらしい。



 

珍しく行列ができていないので入ってみた

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いつもは行列ができているのだが、この日は金曜日の夕方で待ちはなし。
券売機で食券を買う。
「東京駅らー麺」というのが券売機左上の大きなボタンで1,000円と観光地価格。

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(「ぼったくり」だと後ろに並んでいたおじさんがつぶやいていた。)
私はそのようなものに惑わされず、デフォルトの普通のらー麺(780円)を選択。
それに、もちろんビール(250円)。

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中に入ってお店の人に食券を渡す。
麺は硬めでお願いした。
店内は向かいあって座るカウンター席とテーブル席が数卓。


 

私はカウンター席に案内された。
壁にはハンガー、足元には荷物を入れるカゴが置かれていて、お客さんへの配慮が感じられる。


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厨房は奥の方にあって中は見えない。
スタッフは厨房に3人、ホール係が3人といったところ。
テーブルの上にはゆず唐辛子と胡椒。

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先にビールが出てきた。 缶だけでなく、ジョッキも一緒に出てきた。
一足先にいただきま〜す。
今週もいろいろあったなぁ。

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上品な魚介とんこつラーメン

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なんて、感慨に浸っていたらラーメンが出てきた。
青磁のどんぶりにおおぶりのメンマ、チャーシューがおいしそぉ〜。
魚介とんこつのスープにナルトの赤が良いコントラストになっている。

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さて、いただきます。
麺は少し黄色いほぼストレートな麺。
お店の人が「硬めでお持ちしました」と言っていたが、確かに硬めに仕上がっている。
写真をさんざんとって食べたのだが、(時間がたっても)十分すぎるくらい硬めだった。

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スープは濃厚な魚介豚骨。
なんというのだろう。 豚骨と魚介のまろやかなバランスのとれたスープで最後に後味が残る。
さすが、斑鳩のラーメンという感じのスープ。

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チャーシューは脂身の多く入ったロールタイプのもの。
以前、私が九段で食べたものとは少し違うように感じた。
七味と胡椒をかけて食べ進む。 あっという間に完食。

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ライアンさんの感想

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東京の有名店を東京駅でまとめて食べられるのが、東京ラーメンストリートのメリット。
久しぶりの斑鳩のラーメンだったが、上品な感じで美味しかった。
脇役の素材、例えばメンマもかなり大振りで高級な素材を使っていることが伺われた。
炙りご飯が美味しそうだったので、次回試してみたい。

 

以上、ライアンでした。

 

 

《参考データ》
 

 

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東京駅斑鳩 @東京ラーメンストリート:行列がないので入ってみた東京駅にある「九段 斑鳩」、厳選された具材を使った上品な魚介豚骨はさすが。” への1件のコメント

  1. お疲れ様です。
    いつも楽しく拝見させて頂いてます!!
    ラーメンは観光地値段なのにビールは安いですね(笑)
    僕も久しぶりに懐かしい一杯食べてみたくなりました(^0^)

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