【 新店】吉木家 @船橋:オープニングセールでラーメンが390円、通常時でも640円とお手頃な家系ラーメンのお店が船橋に開店。



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船橋の吉木家。
11月10日オープンしたばかりの新店である。
ラーメン390円のオープニングセールをやっていると聞いて行ってみた。

 

オープニングセールはラーメン390円で長蛇の列

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船橋駅から10分ほどテクテク歩く。
実はお昼時、この前を通ったのだが長蛇の列(20人くらい?)になっていて、一旦断念。
午後2時過ぎにお店の前に再度来てみると、しめしめ並びはない。

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お店の前には新装開店のお店らしく、花が飾ってあった。
場所は麺屋あらき竃の番人の前、宗庵の隣というラーメン屋さん密集地帯にある。

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宗庵と建物が同じなので、経営は同じなのかもしれない。
(所謂二毛作?みたいなもの。)

確か昔も一時期この場所に別のラーメン屋さんが入っていた。

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お店の中に入ると券売機はなく、お店の人に案内されてカウンター席に座った。
このお店、名前から分かる通り、家系ラーメンのお店。
油と味の濃さは普通、麺硬めでお願いした。

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値段は破格の390円なので、ライスをつけてもらうことに。
150円なので、少し高めかな。
店内は壁に向かって食べるカウンター席と、テーブル席が3卓ほど。

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壁に簀の子がかけてあって、浮きのような硝子玉のインテリア等があり、海の家をイメージした内装。
奥の厨房には若い男性スタッフが1名、ホール係の若い女性が2名。
オープニングで忙しく、券売機もないので大変そうである。

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行列は出来ていないものの、日曜日の午後2時過ぎで店内はほぼ満席。

テーブルの上には、胡椒、唐辛子、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、お酢と家系らしい調味料が並ぶ。

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メニューはラーメン並み(通常)640円、中740円、大840円、チャーハンや餃子もある。
飲み物も生ビール、サワー系があり、夜はラーメンだけではなく、お酒も楽しめそうである。

 

家系独特の豚骨臭は控えめ、チャーシューが少し残念かな

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待つ事しばし、ラーメンが出てきた。
ほうれん草に大判の海苔が3枚。
スープを油が覆っており、いかにも家系のラーメンというビジュアル。

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水色のどんぶりも家系お約束の器。
さて、いただきます。

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麺は極太と言っていい少し黄色い扁平ストレート麺。
少し短い、うどんみたいである。
硬めに仕上がっている。

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スープは表面を油が覆っている豚骨醤油。
家系独特の臭みは感じられない。
さっぱりしている。

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チャーシューは脂身の適度に入ったパサパサしたもの。
薄くて、このチャーシューは少し残念だったかな。

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味変のために豆板醤とニンニク、生姜を投入。
それに胡麻と胡椒も。
だんだん好みの味になってきた。

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海苔をスープにつけてご飯を巻いて食べる。
ライスを頼んで正解だった。

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あっという間に完食。
並み盛りとはいえライスも食べたので満腹。

 

ライアンさんの感想

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船橋は家系のお店が少なく、たぶん駅前の麺屋二代目 弘とここだけ。
駅からは少し遠いけど、値段も安めで家系ファンに人気のお店になるのではないだろうか。

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以上、ライアンでした。

 

おまけ:家系ラーメン動画

 

《参考データ》

吉木家 船橋店

千葉県船橋市本町3丁目33−11

営業時間:11:00〜23:30

 

お取寄せ家系ラーメンは → こちら

 

アイランド食品 箱入横浜ラーメン吉村家3食入 630g

 

 


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