18番(おはこ) @船橋:(後編)「船橋ソースラーメンプロジェクト」 CLIMAX、ホルモンの部位が増えてブラッシュアップ、お店ではマナーに注意。



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(前編から続く)

ホルモンの話はこれくらいにして、本題のラーメンに戻る。
ハラミを食べ終わり、いよいよソースラーメンが出てきた。

ここのソースラーメンは焼けた土鍋に玉子が落としてあって、鍋焼きうどん風のラーメン。
鍋がグツグツ言っている。

 

《鍋焼きソースラーメンの動画》

 

ハチの巣だけでなく他の部位も増えてブラッシュアップ

さて、いただきます。
麺は「辛ラーメン」というインスタントラーメンの麺。
硬めに仕上がっている。

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インスタントラーメンと侮るなかれ。
これが、このホルモン鍋焼きソースラーメンに見事にマッチしている。

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スープは辛ラーメンの粉末スープにソースをアレンジしたもの。
スパイシーな韓国ラーメンのスープにこれもウスターソースが合う。
ソースラーメンはスパイシーなスープが合うようだ。

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辛いので、玉子を溶かしながら食べると丁度マイルドな味わいになる。

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チャーシューは入っていなくて、代わりにホルモン。
前回まではハチの巣という部位だけだったのが、他の部位も入っている。
生臭さも抑えられていて改良が加えられている。

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あっという間に完食。

 

ライアンさんの感想

本格焼酎とホルモンのお店なのにソースラーメンを提供するという珍しいお店なのだが、このプロジェクトへの参加は今回で3回目。

だんだん味がブラッシュアップされてきている。
これからも、プロジェクトの名物店として継続参加してほしいものである。

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「ふなっしーの船橋ソースラーメン」発売記念「船橋ソースラーメンプロジェクト」 CLIMAX12ヶ店目の訪問終了。

以上、ライアンでした。

 

(前編に戻る)

 

PS:船橋ソースラーメンプロジェクトのfacebookページにこんな記事があったので、紹介しておきます。
このお店に行かれる方は気をつけてくださいね〜。

(以下、船橋ソースラーメンプロジェクトのfacebookページから引用)

 

【プロジェクトからのお願い】

 「ホルモンと本格焼酎の店おはこ」は、ラーメン専門店ではなくホルモン焼きとお酒を楽しむお店です。あくまでもお食事とお酒を楽しまれた後の「締め」として船橋ソースラーメンを提供しています。

 最近、船橋ソースラーメンのみの注文をされる方や、複数名で来てお酒は注文せずに一品だけ焼き物を注文し、ソースラーメンを注文されるお客様がいらっしゃいます。ホルモン焼き店、居酒屋の締めメニューであるということをご理解の上、ご来店頂ければと思います。どうぞよろしくお願い致します。


ソースラーメンの動画は → こちら

 

《参考データ》

 

 

《船橋ソースラーメンプロジェクトの関連記事》

船橋ソースラーメンプロジェクトfacebok公式ページ

「サッポロ一番 ふなっしーの船橋ソースラーメン」のレギュラーサイズ(スーパー用)を買って縦ビッグサイズ(コンビニ用)と食べ比べてみた。

3/10 発売初日に「サッポロ一番 ふなっしーの船橋ソースラーメン」を買って食べてみることにした。でも、どこに行っても売ってないぞ。早くも人気爆発か?

船橋ソースラーメンランキング:「ふなっしーの船橋ソースラーメン」の発売記念「船橋ソースラーメンプロジェクト」 CLIMAXに向けて前回(3rd Season)のまとめをやってみた。

祝!船橋ソースラーメンカップラーメン化! 3/10の「サッポロ一番 ふなっしーの船橋ソースラーメン」の発売にあわせて「船橋ソースラーメンプロジェクト」 CLIMAX開催決定!《引用記事》

「ふなっしーの船橋ソースラーメン」が3/10に発売されるらしい。コンビニで販売されるものと、スーパーで販売されるものの2種類、どんな味なのか楽しみ。《引用記事》

やっぱりねぇ〜。船橋ソースラーメンプロジェクト3rd Seasonが6月末まで開催期間延長。

船橋ソースラーメンプロジェクト2nd SEASONのランキングとまとめ

船橋ソースラーメンプロジェクトのランキングとまとめ

 

「らーめん Bar 963」でも使っていたリーペリン(LEA&PERRINS’)社のウスターソースは → こちら

 

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