赤ぐみ @熊本:本格的熊本豚骨ラーメンなのにコストパフォーマンスも最高!



 

熊本市中央区上通りの「赤ぐみ」。

数年ぶりに熊本に帰省したので、ラーメン屋めぐり。

ここは今年の5月にオープンしたお店らしい。

 

夜遅くまでやっているようだったので、夜10時すぎに訪問。

このあたりは、高校生の時よくウロウロした場所だが、なんだか

洒落たお店が増えている。

暗い路地を入っていくと、電気の赤々とついた白壁の”蔵”みたい

なお店を発見。

ガラス戸を開けてお店の中に入る。

 

券売機はないようで、空いているカウンター席を勧められた。

さて、何を食べようかな。

メニューを見るとその値段に驚いた。icon_eek.gif

 

ラーメンが390円、餃子定食にしても680円という安さである。

せっかくなので、餃子定食をもらうことにした。

もちろん、麺は硬めで。

 

う〜ん。餃子を頼んでしまったか〜。

そうするとどうしてもビールが頼みたくなる。

「ビール今だけ350円」という悩ましげな表示が目に入る。

 

「生ビールをお願いします。」

夜も更けて身体に悪いと思いつつ、誘惑に勝てず追加で中生を

頼んでしまった。

 

厨房には若い男性スタッフが3名。

ホール係の女性が1名。

お店の奥に製麺室があり、麺は自家製麺を使っているようである。

 

店内は夜遅い時間にもかかわらず、8割くらいのお客さんの入り。

他で飲んだ後の締めのラーメンを食べによるお客さんも多く、

盛り上がっている。

出たり入ったりでお客さんの回転は早い。

 

コの字型のカウンターに囲まれた店内は広くゆったりしている。

テーブル席も充実しており、グループや家族連れで入っても

大丈夫である。(子供用の椅子もある。)

先にビールが出てきた。

ここは、餃子が出てくるまで我慢、我慢。

次にラーメンが出てきた。(餃子はまだか)

 

黒いマー油が浮いた典型的な熊本ラーメン。

キクラゲとネギがおいしそう。

まさに私のイメージする熊本ラーメンである。

 

そうしている間にライスと餃子が到着。

やっと餃子定食が全品揃った。

まずは餃子でビール。

 

この餃子やたらデカい。(11cmあるらしい。)

それに皮がパリパリである。

ニラが効いているのが、熊本の餃子らしい。

 

ぷは〜っ。

ビールがうまい。

餃子にはビールが欠かせない。

 

さて、ラーメンをいただくとするか。

麺はストレートの白い細麺。

だが、熊本ラーメンにしては少し太め。

歯ごたえも少し熊本ラーメンのそれとは違うような気がする。

スープはマー油の効いたもの。

見た目よりもあっさりしていた。

個人的にはもう少し濃い味でもよかった。

 

チャーシューは小さかったので、値段並みのチープな出来かなと思

ったのだが、これが、とんでもなく良い出来のチャーシューだった。

醤油の味がとても良く染みていて、肉汁がジューシー。

 

私が子供の頃食べた熊本ラーメンのチャーシューの味を見事に良く

再現していた。

ライスもあわせて、あっという間に完食。

 

これだけの炭水化物を食べると、さすがにお腹がパンパンだが、

とても満足度の高い餃子定食だった。

 

これだけコストパフォーマンスの高いラーメンは熊本でも少ない

のではないだろうか。

熊本でお勧めの1店。

 

 

おまけ:熊本ラーメンの動画 

 

お取寄せ熊本ラーメンは → こちら

 


赤ぐみ @熊本:本格的熊本豚骨ラーメンなのにコストパフォーマンスも最高!” への4件のコメント

  1. 私もこのお店のコストパフォーマンスには驚かされました。
    いや~このお店はすばらしいです。
    熊本ラーメンよりは少し玉名よりのラーメンのようです。
    私も大満足&満腹で帰りました。

    • たいじ さま

      コメントありがとうございます。

      このお店のことをtwitterでつぶやいたら、熊本では普通みたいなツイートが来ました。
      でも、絶対安いですよね〜。
      この値段は私が熊本に住んでいた高校生くらいの時の値段ですもん。
      味も本格的でしたよ。
      玉名のラーメンもうまいと良く聞くのですが、食べたことがありません。
      今度、機会があれば試してみようと思っています。

      • 「熊本では普通」って言うのはたぶん、同じくらいの値段でお弁当のヒライなどのチェーン店がやってるからでしょうね。
        本格的なラーメン屋さんとしては、あの値段は安いですよ。
        玉名ラーメンも是非どうぞ。においなど人によって好き嫌いはあるようですが。

        • ヒライの弁当ですか、それも懐かしいですね。(笑)

          東京だとチェーン店の日高屋の中華そばくらいしか、390円のラーメンはありえません。
          採算はとれているのでしょうか。
          こちらがかえって心配になります。

          玉名は昔親戚が住んでいたのですが、今はだれもおらず縁がなくなってしまいました。
          そのうち行きたいですね。

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